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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的“头号食谱”。

四川省阿坝州壤塘县，曾经是国家级贫困县，为了传承传统非物质文化遗产帮助当地乡村复兴，四川省人大代表、藏传佛教觉囊派第47代传承人嘉阳乐住带着牧民的孩子们学习非遗唐卡技艺，故事以已经毕业的央佩、色青拉姆和正在学习绘画的旦尚三个学生为代表，以三代动人的师生情谊为主线，呈现了这批藏族年轻人传承传统非遗技艺脱贫的新途径。